Comment récolte-t-on le pollen?

Une trappe à pollen est mise en place à l’entrée de la ruche. Pour y pénétrer, les abeilles doivent passer au travers d’ouvertures étroites, provoquant la chute de pelotes de pollen dans un tiroir situé en dessous. Le dispositif est conçu de manière à ce que seulement 10 % du pollen soit prélevé, car il est indispensable à la croissance des colonies. Les tiroirs sont prélevés tous les un ou deux jours. Les pelotes de pollen sont séchées à 40 °C par le passage d’un courant d’air chaud et sec traversant des claies sur lesquelles elles sont étalées. Elles sont sèches dès lors qu’elles n’adhèrent plus les unes aux autres. Hydrophiles, il faut les stocker dans des récipients hermétiques.

Quelles sont les bienfaits du pollen?

Stimulant, tonifiant, le pollen apporte à l’organisme un ensemble de protéines facilement assimilables, de minéraux, de vitamines, d’acide gras et d’acides aminés dits essentiels (car notre organisme ne sait pas les synthétiser).
Tous ces composés jouent un rôle déterminant lors des périodes de forte demande en énergie comme la grossesse, l’allaitement ou encore la convalescence.


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